микрозелень в банке

Как вырастить микрозелень в банке

В этой статье я поделюсь с вами историей, как я выращивала горчицу и редиску в банке. Вы узнаете пошаговый алгоритм выращивания микрозелени таким образом, а также отвечу на вопросы как сделать так чтобы она у вас не загнила, не засохла и выросла вкусной и крепкой.

Я начала выращивать микрозелень недавно, но я сначала смотрела кучу видеоинструкций, но у меня всё равно не получилось. Поэтому решила не просто смотреть, а смотреть и делать, так как всё приходит с опытом и даже если вы пройдете дорогостоящее обучение, не факт, что у вас всё сразу будет получаться: надо пробовать.

Итак, я купила пластиковую банку с крышкой в ашане за 79 рублей, высыпала в нее 3 столовые ложки семян горчицы, промыла семена в банке и замочила их на ночь. Утром я воду слила, промыла их и поставила на раковине с открытой крышкой, чтобы семечки дышали. Баночку я всегда клала на бок, чтобы если водичка и осталась, то она слилась в раковинку.

Семена в банке нужно промывать каждые 4-5 часов. В видео крупные фермеры говорят, что нужно промывать по 2 раза в день, но я делала это чисто интуитивно, когда видела, что у меня семечки подсыхают или когда было время.

Например, я утром в 8 промыла, поставила на раковину, потом пришла на обед в час и тоже их промыла, потом уже вечером, в 8, когда пришла домой промыла их. Крышечку обязательно открывайте, семенам нужна вентиляция, да и если в банке есть вода всё это дело легко может закиснуть и начать вонять. Особенно если еще забудете про нее и не промоете иной раз.

В случае с моей горчицей, я просверлила в крышке отверстия, чтобы сливать воду, но они оказались слишком мелкими и вода не сливалась, да и крышка лопнула при очередном «вмешательстве» дрели. Тогда я стала аккуратно отвинчивать крышку не до конца и так сливала воду. Семечкам некуда было убежать и вода сливалась вся. Однажды я чуть больше выкрутила и половина банки вывалилась в раковину, пришлось собирать, но удалось спасти не всех.

Ещё один минус с горчицей – это то, что она когда вылупляется из семечки, мелкие шкурки плавают сверху, когда промываем, вместе с росточками и их сложно «выловить». Хотя меня это очень увлекало, сидеть вылавливать кожурки. Но удалось выловить не все и они попадались нам потом в еде, что не очень приятно.

Редиску выращивать мне понравилось больше: она вырастает крупнее и семечки у нее массивнее, что когда она вылупляется, семечки легко собрать с поверхности и выбросить так, что остаются одни свежие росточки.

Выращивают зелень в банке не более 5 дней, потом она может закиснуть из-за постоянной воды и отсутствия опоры корню, завять, заболеть. Так что как только вылезли два хороших уверенных листика, можно редиску уже кушать.

Семена редиски я не покупала как таковые, я нашла кормовые семена редьки – они намного дешевле, а по вкусу точь-в-точь как редис.

Горчицу можно добавлять в любую еду: салаты, супы, 2-е блюда. С редисом мы сделали окрошку и высыпали практически всю выращенную массу ростков! Мужу понравилось, запросил еще.

суп-пюре с микрозеленью

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.